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大米用营养丰富的菜汁炖熟，又入味又软烂，尤其适合晚餐食用。做炖饭，即使吃饭人数较少，也可以做出合适的分量，没有米饭焖多了的烦恼。

准备材料：机腿肉50g，南瓜50g，干香菇3朵，扁豆1小把，大米100g，大葱5g，姜3g，盐2g，绵白糖3g，油适量

开始制作：

1.干香菇用流动水冲净，用凉水泡发约1小时。