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将葱切成葱花，蒜切成蒜末，放在空碗里，备用。

取一空碗准备调调料汁：碗中倒入生抽3勺，老抽1小汤勺，蚝油1勺，糖2勺，淀粉1小勺，用筷子搅拌均匀，尝一口，鲜香味即可，倒入清水搅拌均匀，同时，也可以根据个人口味，添加一些其它辅料。