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6、在锅中放些许水，再加入少许的食用油，等待锅开后，再加入少许的蒜蓉开始爆炒。

7、锅开之后关掉火，然后加入我们事先准备好的生抽，再用筷子把生抽跟蒜蓉汁搅拌均匀，最后把生抽跟蒜蓉汁的混合物浇在我们事先准备好的蒸茄子上面，这道菜肴就大功告成了，超级方便简单。

烹饪技巧：

1、小伙伴们在做这道菜之前，我们准备好的茄子最好不要去除茄子皮，因为茄子皮里面还有着很多的维生素B，它与维生素C可以相辅相成，为了防止食物中毒，小伙伴们也务必保证把茄子蒸熟。

2、吃茄子的时候就不要再吃螃蟹或鱿鱼等其他鱼类了，它们属于相克食物，一起吃对肠胃会有所损害，严重时会腹痛难忍导致腹泻，肠胃不好的人更应该忌食才好。

3、如果是处于孕期的宝妈们，在选择茄子的时候首先要选择新鲜的茄子，不要吃秋季后的老茄子，老茄子体内有较多对人体有危害的茄碱。

4、为了防止茄子的营养流失，千万不要把茄子蒸熟时间过长，点到为止即可。