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如今已经进入到了秋天了，温度开始慢慢的降低了，给人带来了清凉舒爽的感觉，秋天是很多蔬菜瓜果成熟的季节，所以市场上和超市中也出现了越来越多的新鲜水果和蔬菜，红薯就是一种在秋天成熟的蔬菜，很多人都知道红薯是非常的美味的，但是直到红薯叶也是可以吃的吗，我每次在红薯收获的时候，也会讲红薯叶收集起来，用来烹饪成一道料理。

红薯叶其实是红薯藤蔓上比较嫩的部分，是有着非常高的营养的一种蔬菜，但是以前人们并不懂得红薯叶的营养和美味，都是用红薯叶来喂猪吃的，但是如今人们已经发现了红薯叶的美味和营养，经常会买回家中做成料理来吃，红薯叶的做法也挺多的，现在给大家说的是将红薯叶蒸来吃，来给大家讲一下具体的烹饪方法和流程吧。

想要烹饪蒸红薯叶我们首先需要准备好食材，准备红薯叶五百克、食用油、面粉、食盐、生抽、蚝油。第一步我们把红薯叶杆比较靠后面的部分给用刀切掉，因为这个部位口感会很老不好吃，然后将红薯叶放入清水中清洗浸泡后，捞出来晾干水分。第二步将晾干了的红薯叶切成两段或者三段，放在碟子里，倒入一些食用油在碟子中，这样可以让红薯叶的口感得到提高。

第三步在另外一个盆中，加入面粉、食盐后，搅拌均匀，然后将红薯叶放入盆中均匀的裹上一层面粉，一直到全部的红薯叶都裹完面粉放进碟中，第四步在蒸锅里面倒入清水，用大火把清水加热到沸腾之后，将装有红薯叶的碟子放入蒸锅中，蒸上八到十分钟就可以熟了，然后我们往红薯叶上撒上一点食盐和生抽。

第五步把蒸好了的红薯叶从蒸锅里给取出来，等待红薯叶自然冷却，第六步来调制红薯叶的料汁，在碗中加入蒜蓉、蚝油、生抽、食盐一起搅拌均匀，如果喜欢吃机蛋的也可以将机蛋炒碎加入辣椒放在红薯叶上。

红薯叶的营养成分很高，在秋天吃是对身体有着非常多的好处的，富含膳食纤维和维生素，但是蒸出来的红薯叶味道会很清淡，如果吃不惯的朋友可以按照自己的口味来调制料汁，然后淋在红薯叶上吃，这样就会让红薯叶变得非常的美味，不论老人和小孩都是非常适合多吃红薯叶的。大家学会怎么制作这道蒸红薯叶了吗，可以自己动手试试在家中做来吃吃看哦，相信你一定会喜欢吃这道蒸红薯叶的。