杏仁豆腐和4种“假豆腐”，里面根本没有黄豆，你分得清吗
更新时间:2022-05-24
| “多吃点豆制品，对身体好。” “对对对，我平时总是买那个杏仁豆腐，味道甜我爱吃。” “啊？杏仁豆腐根本就不是豆腐。” 一直以来，秦女士都比较喜欢吃甜食，出去吃饭的时候也会点杏仁豆腐吃。谁知道和同事一聊起来才知道，杏仁豆腐居然是“假豆腐”，里面根本没有黄豆，这是怎么回事？
01真豆腐和4种“假豆腐”，你分得清吗？ 真正的豆腐主要是用豆浆过滤后，经过点卤等步骤制成的。主要的原材料就是黄豆，也因为其中的黄豆富含植物蛋白等营养物质，被看做是一种养生食物。但随着人们的生活条件变好了，吃豆腐也花样百出，衍生出了很多的“假豆腐”，或许你也喜欢吃。 第一种：杏仁豆腐 原材料是杏仁露和很多的糖。因为它的外观看上去像豆腐，才被称为杏仁豆腐。其实里面往往只有非常多的糖分，吃多了不仅不能补充豆制品中的营养，还可能对血糖等造成影响，得不偿失。偶尔吃点就够了。
第二种：日本豆腐 它的口感和豆腐其实不太一样，非常的滑嫩。如果你仔细看一看它的配料表就会发现，其实它和黄豆也没什么关系。里面主要是机蛋和盐。在涮火锅、麻辣烫的时候，很多人都爱吃，但是经常吃其实对健康也没什么好处。真的想吃这种口感，不如自己做一个机蛋羹。 第三种：千页豆腐 煮火锅的时候很多人喜欢吃千页豆腐，比较弹嫩的口感。但是它里面主要成分是大豆分离蛋白。在制作的过程中，会留下很多的盐、油，涮火锅的时候又会混入一定的油脂，经常吃并不健康。 第四种：鱼豆腐 这个很好理解，鱼豆腐的本质是鱼糜、淀粉和调味料等，只有非常少量的黄豆成分。如果是一些比较廉价的鱼豆腐，很可能连鱼肉的成分都非常少。它对健康的威胁之处在于，原材料的新鲜度，以及过多的调味料，比如盐分、油脂等。如果你家有人喜欢吃这样的“假豆腐”，还是管住嘴，少往家里买的好。
生活水平不断提高，人们对饮食的要求也越来越高。但是也有一些商家会利用人们的固有思维来蒙骗大家。比如写着是豆腐，其实里面根本没有黄豆。经常吃这样的食物，根本没办法起到补充营养的作用。 不仅如此，很多的人造食品中也都有健康隐患，盘点出比较常见的几种，看看你是否也喜欢吃？
人造乃油、人造黄油、植物乃油等里面含有反式脂肪酸。这被称为“魔鬼脂肪”，在进食后会在人体内更快的产生肥胖的问题。甚至有研究发现，同样分量的脂肪和反式脂肪酸，后者引发肥胖的风险是前者的7倍。 果冻等人造食品，里面可能是一些劣质的水果加入一些添加剂，最后制成的。虽然吃起来味道好，但丝毫没有营养，而且还可能导致人体摄入过多的糖分。 借着戳穿这4种假豆腐的面目，人们也应该认识到很多食物已经不再是人们想象中的模样了。购买的时候应该擦亮眼睛。如果碰到这些假的食品，或者人造的食品，建议少往家里买，爱吃的人也应该管住嘴，对健康更有好处。 |
