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二、槐树花

春季正是槐花绽放的季节，白花花的槐花不仅好看而且好闻。槐花具有很高的食用价值，富含丰富的蛋白质、矿物质以及多种维生素，槐花具有清热、止血、降压的功效，槐花新凉，脾胃虚寒的人不适合食用。

槐花可以泡茶，也可以做成馅包饺子和包子，还可以做煎饼或者炒机蛋。

三、韭菜花

韭菜花是韭菜上开出的一种白SE的小花，韭菜花含有钙、铁、磷、核黄素、胡萝卜素等有益的物质，食用韭菜花可以增强食衣、生津开胃、增强食衣。

韭菜花可以腌制成酱，做调料，涮羊肉的时候有很多人喜欢放一些韭菜花，另外它还是东北特SE菜“川白肉”必备的调料。除了腌制成酱，韭菜花还可以用来炒着吃，非常清香。韭菜花在市场上出现的时间非常短，因为过了时间，韭菜花就结籽变老了，也就不能吃了。