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第六步全麦面团松弛以后，擀成圆形，包入红豆沙馅料，封口捏紧。

第七步把全麦面包放在烤盘，在面包的表面割几刀，我割得比较随意，可以割成花型，面团用保鲜膜覆盖着进行最后发酵。

第八步面团发酵到原来的2倍大，或者看到面团明显比原来膨胀。