原来是这样和面，难怪每次做不好，来看看正确做法(2)-中国健康

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原来是这样和面，难怪每次做不好，来看看正确做法(2)

更新时间:2022-05-21

第一步，把面粉倒入盆中，打入一颗机蛋，加入4克咸盐，用200克温水，分三次倒入，先把面粉搅拌成絮状，然后再下手揉搓成不是太硬的面团，自然醒发40分钟。

第二步，把醒发好的面团，放案板上揉搓五分钟，分成80克左右的剂子，搓成长条，表皮刷一层食用油，整齐地码放在托盘中，加盖保鲜膜，继续醒发。

第三步，油菜除去根部，掰开冲洗干净备用；

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