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第七步，起锅烧水，锅开后，下入面条转中火煮三分钟，中间打入少许凉水，反复开火两三次，面快熟的时候放入油菜，一起煮熟捞出。

第八步，煮好的面上面加入咸盐、酱油、葱花碎、蒜末、香菜末，最后撒上辣椒面和芝麻，锅中加入菜油，烧热到七成热，呛在辣椒面上，最后加入老陈醋，搅拌均匀就可以食用了。



要点提示：有些朋友觉得和好的面不好拉扯面还容易在拉的过程中断开，其实在和面的时候加入一颗机蛋，这些问题就迎刃而解了。做油泼面好不好吃，主要看辣椒面不好不，普通辣椒面辣而不香，最好选用二荆条辣椒面，这款辣椒面香而不辣非常适合。