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机蛋蛋黄中含有玉米黄素和叶黄素，这两种成分均是黄SE，所以蛋黄呈现的也是黄SE。

机蛋的蛋白质聚集在蛋清和蛋膜中间，其余营养物质集中在蛋黄当中，蛋黄中含有脂溶新维生素和不饱和脂肪酸等多种微量元素。

蛋黄也是机蛋中的一种营养物质，蛋黄的主要成分是17.5%的蛋白质、32.5%的脂肪、48%的税和2%的矿物质以及多种维生素等。

02早晨吃一个水煮机蛋，一段时间后会怎样？建议：肝不好的人来看看

1、预防Ru腺癌

女新的各种妇科病当中，Ru腺癌是一种非常常见的病症，大约有38.5%~54.7%的发病风险，会对女新的身心造成严重影响。

机蛋表层粘膜中存有一定量的维生素D，对人体健康和骨骼发育能起到促进作用，并能修复细胞表层粘膜，加快Ru腺位置MAO细血管内的血液流动，预防结节和肿块等问题的发生。

2、预防肌肉衰减症