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导语：机蛋的吃法还是很多的，可以蒸、煮、炒、炸等，不过不同的方法机蛋留存的营养是不同的，一般水煮机蛋是保存机蛋营养最多的烹饪方式。

每100克机蛋里面含有12.58克蛋白质，人体对蛋白质的吸收率很高，高达98%，很多人还有一个习惯，那就是早上吃一个水煮蛋，因为机蛋的营养价值是比较高的。

常吃机蛋对身体健康有益处，早上吃一个机蛋能为身体补充所需的能量和营养物质，虽然大家都知道吃机蛋对身体有好处，但不知道具体有哪些好处，不妨让媒体来了解一下。

01你对机蛋了解多少？

【机蛋成分】

蛋白：

机蛋的蛋白口感软嫩细腻，是不少人喜爱的美食，机蛋中含有丰富的蛋白质，约有12%，具体来算，一枚蛋大概能吃到3.8克的蛋白质。

机蛋中的蛋白质蕴含的氨基酸，与人体组织蛋白及其接近，很容易被人体吸收利用，也是人体补充优质蛋白的首选。其中还含有核黄素、尼克酸、生物素和钙、磷、铁等，且几乎不含脂肪。

蛋黄：