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材料：白果肉20~25枚、支竹100克、牛肚600克、炒苡仁20克、生姜3片。 烹制：白果、支竹、炒苡仁分别浸泡、洗净；牛肚处理、洗擦净，“汆水”。一起下瓦煲，加入清水2500毫升（约10碗量），武火滚沸后改文火煲约2小时，下盐便可。为3~4人量。