买菠菜,要分清“圆叶”和“尖叶”,很多人不懂,难怪发涩不好吃(2)
更新时间:2022-03-06
卖菜阿姨都知道,其实市场上的菠菜是分为两种的,一种是圆叶菠菜,还有一种就是尖叶菠菜。 那么同样是菠菜,这两种菠菜到底有啥区别呢?不会挑选菠菜的朋友,赶紧跟着我来学习一下吧! 01 圆叶菠菜和尖叶菠菜的具体差别 NO.1:外形不同 圆叶菠菜就如同它的名字一样,叶子是圆形的。通体发绿,对比一下圆叶菠菜的叶子比较厚实一些,在我们北方最常见的菠菜就是这种圆叶菠菜啦。 尖叶菠菜的叶子是尖尖的,这种菠菜的叶片稍微薄一些。卖相比较好看,很多南方地区种植最多的菠菜就是尖叶菠菜。从外形上大家可以仔细的区分开来,什么是原叶菠菜什么是尖叶菠菜了。 图片来源于网络 NO.2:口感不同 圆叶菠菜的含水量比较少,草酸含量比较多。所以吃圆叶菠菜的时候必须要焯水。即使焯一遍水后,如果这种菠菜吃多了,仍然会出现发涩的现象。口感比较粗糙,明显不如尖叶菠菜。 图片来源于网络 |