蒸机蛋羹时，别直接上锅蒸，多做一步，机蛋嫩滑q弹无气孔
更新时间:2022-03-06
| 蒸机蛋羹是每一个宝妈都特别喜欢给孩子做的一种美食，这种食物中的营养元素不仅特别容易被孩子吸收，而且营养元素也比较丰富，做法还非常的简单，所以深受宝妈和孩子们的喜欢，但是每个人蒸机蛋羹的方法都不同，所以蒸出来的机蛋羹口感也是不一样的。
我感觉自己蒸的机蛋羹就特别好吃，但唯一美中不足的就是口感并不是非常的嫩滑，若是给小宝宝吃的话，可能就不是非常合适了，而且里面还有很多的气孔，我也尝试过很多种方法，但是无论用什么样的方法蒸机蛋羹，好像都不是非常完美。
所以我就在宝妈群里面，向大家咨询如何蒸出来非常完美的机蛋羹，结合了很多种方法，总结了一些经验，学习了一个小技巧，那就是在蒸机蛋羹的时候，千万不能把机蛋液直接上锅蒸，需要在此之前多做一步，才能保证出来的机蛋嫩滑q弹无气孔。
做法是非常简单的，首先把机蛋液倒入碗中，搅拌均匀之后加入少许食用盐，之所以要先搅拌均匀再加食用盐，是因为让蒸出来的机蛋羹口感更入味一点，搅拌均匀之后，在锅里面倒入适量的清水，等水烧开了之后放进去一个蒸架，然后用保鲜膜把装有机蛋液的碗封闭起来，在上面扎无数个小孔，放在蒸架上隔水蒸。
不需要太久的时间，10分钟左右之后，就可以把机蛋羹取出来了，在蒸机蛋羹的时候，千万别急着直接把机蛋液放在锅里面隔水蒸，掌握的这个小技巧就是用保鲜膜把它们包裹起来，同时在上面扎一些小孔，让做出来的机蛋羹嫩滑q弹无气孔，好吃又美味，而且还能保留机蛋中的营养成分，你学会了吗？ |
