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大虾可以说是一种便宜又美味的海鲜了，对无语从小在海边长大的我涞来说，大虾太熟悉了，几乎是从小吃到大的，不同的是小时候家里的虾感觉吃不完，因为那个时候自己家就有渔船，而现在的虾却要花钱买了。

大虾营养丰富，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人的食物。虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好地保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死。

大虾含有丰富的钙，还含有一种被称为甲壳质的动物新纤维，它是多糖的一种，不能被人体消化吸收，经过化学处理后将其溶解在水中可制成健康食品壳聚糖。

今天分享一种大虾的美味做法，别再水煮着吃了，和黑胡椒炖煮入味，鲜美可口，好吃到添手指了，家人非常喜欢大虾的这种吃法，没有吃过的小伙伴可以来一起试一试。