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清洗韭菜的步骤：

用厨房剪刀将韭菜的根部剪掉一点，因为这部分根部长时间暴露在外面已经不干净了，而且口感也比较老，农要残留也是非常多的地方，所以去掉为好。

再将韭菜的黄叶、枯叶、烂叶摘净，然后放清水里清洗。

经过多次清洗，根部和叶子都清洗干净，水变得清澈后，给水里加一勺食用碱，搅拌均匀。

浸泡三分钟，再把根部洗一下，接着把韭菜放流动水下冲洗干净，这样韭菜就可以放心烹饪了，做成美食放心吃，无农要残留。

干净的韭菜，我们可以用来炒菜，搭配豆芽、粉条，做成一道非常可口下饭的素菜，也可以用来做馅，搭配机蛋、粉丝、豆腐、木耳、虾仁、虾米等食材，做成美味的韭菜馅包子、韭菜馅饺子或者韭菜盒子、韭菜馅饼，你都爱怎么吃？