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相信对于鲜虾而言，一定是各位非常喜欢吃的肉食海鲜。虽然它没有小龙虾那么“火爆”，但在家常菜中，类似于基围虾的水产，做成的美食可是相当受人欢迎。而对于笔者而言，如果鲜虾只是适用于水煮或者爆炒的话，那这份美味似乎有点太“浪费”了。正因为有这种想法出现，才会诞生今天这道土豆虾肉卷。

对于整道美食的口感而言，芝香浓郁，软糯可口，笔者不仅运用了土豆作为包裹虾肉的低脂食材，而且为了把它做成能轻易入口的美食，特意把这道菜的形状做成了长条状，可以让大家捏在手里像春卷一样品味美食。所以如果您对这道美食感兴趣的话，不妨花点时间看完笔者接下来的详细烹饪解说吧，还望喜欢。

【准备原料】：柠檬一个，土豆1-2只，基围虾8-12只，玉米淀粉35克，芝麻45克，机蛋一个。