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海带丝是我很喜欢吃的食物，菜场都有的卖。小的时候买的都是还带片，要是想吃丝就自己切成丝。但是现在不一样了，可以买到处理好的海带丝，回家洗干净就可以直接炒了，非常的方便。海带也是很有营养的食物，尤其是含有丰富的碘等矿物质，另外还含有丰富的蛋白质，脂肪，膳食纤维等，所以一直都很受欢迎。

海带丝的吃法也比较多，最常见的吃法就是炒，我很喜欢搭配青椒一起炒，这样吃起来味道也很清爽。其实海带丝也可以凉拌，搭配其他的食材，这样拌出来一道开胃菜，绝对是比外面饭店卖的味道好。这样一盘海带丝的价格不贵，但是自己做的话成本会更低，还能选择更加优质的食材。

菜品：凉拌海带丝

配料：干海带丝，蒜瓣，小米辣，陈醋，酱油，盐，香油，辣椒油

烹饪步骤：

1、主要的食材就是海带丝，这里买的是袋装的干海带丝，用起来也是很方便。另外调味料还是挺多的，可以多准备各种小容器，然后将调味料分别放起来，这样用的时候就更加方便了，不会因为少了哪种配料就手忙脚乱了。

2、干海带丝要提前拿出来浸泡，可以提前一个晚上浸泡起来，如果是新鲜的海带丝，那就不要这么浸泡了，直接洗干净就可以凉拌了。