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油麦菜炒豆豉鲮鱼,只用了鱼和青菜,多吃都不担心长胖(2)

【做法】

1这是油麦菜,油麦菜跟莴苣同一种,在广东油麦菜很大颗,图片的2颗油麦菜已经500克了,油麦菜的SE泽很绿,质地脆嫩,口感鲜嫩,有着蔬菜的清香,油麦菜含有丰富的维生素、钙和铁。第一个想到用油麦菜和鲮鱼搭配一定很有创意,现在油麦菜炒豆豉鲮鱼在广东很多的餐厅都能吃到。

2油麦菜清洗干净,把油麦菜摘小段,炒油麦菜多放一些蒜特别香,我用了3瓣蒜,把蒜蓉爆炒出香味。

3放入油麦菜,用大火爆炒一下油麦菜,可以用筷子辅助一下,快速地翻炒油麦菜,要让油麦菜均匀受热。

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