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第一步：先将买回来的山要去皮清洗干净，接着用磋将山要磨成山要泥，备用。

第二步：再将磨好的山要泥，用筷子搅拌均匀，搅至山要泥更浓稠更劲道，即可。

第三步：取出容器，先在容器里刷上一层食用油，接着将搅拌好的山要泥倒入容器里，再盖上保鲜膜，然后再在上面炸几个小孔，备用。