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在茶圈流行着这么一句话：“隔夜茶，毒如蛇”，隔夜茶到底能不能喝，成了困扰茶客的一个问题。

什么才算隔夜茶呢？很多人的理解也是不一样的，比如说晚上泡的茶，到早上算不算隔夜茶？这个问题是很难界定的，我们所说的隔夜茶不能喝是因为怕长时间的停滞，茶叶中会滋生细菌，因而对身体造成伤害。

网上关于隔夜茶不能喝的理由有很多：有人说它细菌多，喝了会拉肚子的；有人说它会滋长大量亚硝酸盐，长期喝会致癌。

还有人说茶汤经过长时间的静置，茶中最重要的营养成分之一的茶多酚会被氧化分解。这样一来，喝隔夜茶还不如喝白开水。