甜口清明粿的做法，坚果香味浓郁
更新时间:2022-04-09
| 青团是清明时节的传统美食，现在不仅在清明节的时候能见到青团，在清明前后的一个月，更是青团的销售旺季，青团俨然已经成为了一种网红食物，青团在每个地方都有自己的名字，上海宁波叫青团，南京叫春团或者清明团，温州叫清明饼，绍兴金华一带则叫清明粿，我们当地也是叫清明粿，之前和大家分享过咸口的清明粿，经典的雪菜笋丁肉馅，是很多的心头好，下面再和大家分享一个甜口的清明粿；
甜口的清明粿和青团不一样，清明粿有独特的印花，每个印花都有自己独特的寓意，不仅颜值更高，寓意也很好，印花有各式各样的，有的是自己家族的堂号，现在更多的是一些吉祥如意的图案，圆圆的清明粿从模具中“印”出来，经致漂亮，整整齐齐，印出老一辈对清明节的传承和很多人儿时的回忆；
甜口的清明粿以豆沙馅为经典，尤其是对于甜党而言，豆沙馅是永远的“神”，但其实除了豆沙馅，还有很多其它的馅料味道也很好，下面和大家分享一个坚果馅，不是单一的芝麻香味，还混合了其它的坚果，具体比例和糖的用量都是有讲究的，自制的坚果馅有浓郁的香味而且甜度不高，老人小孩都能吃，做好的甜口清明粿咬上一口，浓郁的坚果香混合着清淡却悠长的青草香气，忍不住吃了一个又一个，喜欢的朋友可以试试！
|
