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一说到山要，我相信大家是一点都不陌生，它是我们的家常菜，尤其是冬天正是吃山要的季节，价格也比较便宜，春天山要的价格挺贵的，现在都到了7块钱一斤了，无论山要的价格再贵，只要是家人想吃，我们就得买呀！山要的吃法挺多的，我们可以做成山要饼吃，还可以炒着吃，甚至还可以当成配菜，熬成粥、汤喝呢，其实山要不管怎么做，口感都是相当不错的，而且多吃点山要可以降低血糖，增强骨骼，对于心血管可以起到保健的作用！

我最喜欢用山要做成一道软糯可口的小零食，每到周末在家休息的时候，我都会做点小零食吃，吃起来干净卫生，还没有添加剂，无论是大人还是孩子吃起来都挺健康的！这道山要糕的做法很简单，需要的食材也不多，最主要的食材就是山要、糯米粉、粘米粉、白糖，只要是都准备齐全了，做起来就会很方便很简单了！山要和它一起蒸，老人孩子要多吃，降血糖，增强骨骼发育，特美味！

【山要糕】

【原材料】：山要、糯米粉、粘米粉、白糖、黑芝麻、蜂蜜。

【制作步骤】：

1：首先准备一根山要，清洗干净削掉外皮，切成小块放在碗中，上锅蒸熟，利用蒸山要的时间，把黑芝麻放在锅里炒熟备用。

2：山要蒸熟后，出锅倒在一个大碗中，加上适量的白糖，用小勺把山要捣成泥，再加上糯米粉2勺，粘米粉1勺搅拌均匀，趁热揉成一个面团。

3：把面团搓成长条，切成一样大的剂子，把每个剂子稍微整理一下，搓成一个两头细，中间粗的小长条，摆放在盘子中，上锅蒸10分钟，时间到在上面抹一层蜂蜜，撒上一点熟芝麻就可以食用了。