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现代人生活变得越来越好了，节奏也越来越快了，但是就算生活再好，节奏再快，还是要停下来吃饭的，由于生活节奏快，很多人都不愿意花太多的时间用在吃饭上边，很多人把这个环节放在了饭店里，即省事，又快捷，但是回到家，生活节奏还是需要慢下来的，偶尔自己做做饭，体验生活，发现生活可以更加美好。发面的时候加点它，做出来的饼又软又香还不硬，好吃到没朋友！

发面饼，这种饼貌似蛋糕，却比蛋糕要好吃，松软香甜，营养也高，补钙又益气。作为早点是相当不错的选择。喜欢的话赶快来跟紧我的步伐，一起来做做吧！

发面饼松软可口，充满麦香和发酵香味。发面食品含有人体所需维生素B，可以起到调节新陈代谢，维持皮肤和肌肉的健康，增进免疫系统和神经系统功能的作用。

发面饼人人都会做，但是怎样怎么做又软又香,久放也不硬，也是需要很多技巧的。首先面粉请选用中筋面粉（既非高筋，也非低筋）越是筋道的面，做出来的饼也是好吃。

再者就是面粉和水的比例，宁软勿硬。面如果和硬了，全盘皆输。揉面时最好加点牛乃、机蛋，做出的饼会更香甜。需要注意的是揉面时要将气泡尽量都排出，不然烙出来的面饼形状和口感都不好。

揉好面之后，需要把面发酵一下，用湿MAO巾盖上醒20分钟。也可以把需要发的面提前冷藏，做出的发面饼就会软，想要香的话，可以在馅料里放点火腿一类的东西，在做的时候炉火要小，小火慢慢的烙，这样可以保证做出的面饼久放不硬。

作为中华儿女，爱吃本来就是我们的本新，中国自古以来美食就多，对于这方面还是很有研究的，许多东西都能够被我们做出不同的花样，不知道你喜不喜欢小编今天介绍给你的东西呢？相信你们是会喜欢的，记得关注小编哦，接下来小编可以提供给你更多美食的资讯。