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面条在大家的生活中是比较常见的食物，平时要是没有时间做饭就会选择煮一些面条吃，这种在家里也是经常准备的。虽然说煮面条是很简单的步骤，但是要想做得好吃，除了调料美味，面条也是很重要的，大家都喜欢吃一些有嚼劲的，对于那种黏糊糊的看着就没有食衣。不过面条跟一般的食物也是不同的，因为它放到锅中煮了一下，本身就比较熟了，到时候再盛出来，在碗里还会吸水，吃起来就更加软，也更加粘了，这种面条吃几口也就不想吃了。其实要想做出好吃的面条，不要傻傻的用热水煮，牢记这1步，面条爽滑美味有嚼劲。

一般我们在做面条的时候有汤的和干拌的，对于汤面可能不会有黏糊糊的状况，毕竟还有那么多汤，但是要是面条太软，味道也不是很好。而拌面那讲究就比较多了，面条不好吃，不管是加上什么调料，味道都不是很好，一般人煮面条都是将水煮开，然后放下去，面条熟了以后就捞出来，加上一些调料就能吃了，其实这样做出来的味道肯定不是很好。其实在做面条的时候这一步记住了，不怕面条不好吃。

很多人都不知道，在煮面条的时候有焯水这一说吧？其实焯水对于很多菜还是比较常见的，要是煮面条焯水，这是很多人不会做的，不过这一步也是很重要的。面条焯水能先将面条煮软，但是还没有熟，拿出来以后过一遍凉水，这样面条就会很有嚼劲，这时候再放到水里面去煮，这样煮两遍跟煮一遍的面条差别还是比较大的。一般都是煮好了以后过一遍凉水就行了，但是这样多加一步，面条会更加有嚼劲，也就不怕会粘到一起了。

面条再大家的生活中是很常见的一种食物，平时在外面吃的味道都还不错的，但是自己在家里做就有很大的差别，虽然面条看起来很简单，其实还是有很多小技巧的。

在煮面条的时候千万要牢记这一步，那就是焯水，很多人不知道，所以煮出来的面条不好吃。其实这样煮几次，也能增加面条的嚼劲，吃起来也是根根分明，就算是拌面也很好吃，你们平时是怎么煮面条呢？煮面条不要傻傻的用热水，“这一步”千万要牢记，面条美味有嚼劲。