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三分钟炒好的下酒菜~麻辣双仁炒牛肉~又是周末，有约死党到家小聚吗?有朋自远方来吗?没有?也不错!反正，一定要让自己快乐些，放松心请家人喝喝小酒也惬意!我看看冰箱，稍为盘算后告诉老婆:"可以准备相机了，快，我做一个三分钟就炒好的下酒菜来吃饭顺便喝点小酒!"入秋后看见这个再贵也要买，现在吃美味又补钙，下酒下饭菜数它棒！

老婆整理好相机一看，我轻轻松松已备好料了!有昨天在大卖场捡到便宜的去骨牛小排120克(其实也可以改用猪雪花肉、五花肉，甚至豆干)，MAO豆仁200克(也是大卖场特价品)，炒熟花生100克，还有一条辣椒，两颗蒜瓣，花椒少许。

计时开始，先将牛肉切小丁(配合MAO豆仁)，蒜瓣、辣椒都切成珠。总共用了不到2分钟。

接着热油炒香花椒后，入辣椒、蒜仁爆炒，再下牛肉，顺便用盐调味。