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带皮的马蹄被现代人遗忘了,一口一口正正好,脆爽多汁也解渴(4)

步骤6

利用烘焙模具做初步定型,模具刷油防粘黏。从锅中撕取一小块填入模具中,怕烫者用剪刀剪。填完后在其表面上撒上梅舌碎点缀。

整盘放凉后,移入冰箱冰镇30~50分钟即可取出食用。

另一种是,等模具里的马蹄糕没那么烫时,取出放入保鲜膜中,收紧四个角,往上提,旋转捏紧,一样放冰箱冰镇。后来发现用保鲜膜整理的马蹄糕更受喜欢。

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