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年轻时吃过“苦”的人,老了容易得糖尿病?吃对3种苦味菜能控糖(4)

还有一种糖叫低聚糖,也叫寡糖,它是由3-10个单糖组成,低聚糖在肠道中不被消化吸收,吃起来甜但不会造成血糖波动。低聚糖包括低聚果糖、低聚木糖、低聚麦芽糖等。

低聚糖分布并不是很广,它只在几种食物中有,比如菊苣、竹笋、大豆、洋葱、西红柿等。

现在低聚糖可以作为很多功能型食品的基料替代蔗糖,对于胰岛的负担和糖耐量都有明显的抑制作用,所以对于血糖维持有明显的功效。

但是专家指出,再好的食物也不能多吃,如果吃糖过多,会让人上瘾,会变得爱吃甜食,口感越好吃得越多,反而容易让人发胖!

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