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第五步，翻炒至青椒变SE之后，再往里面放入盐、生抽以及蚝油，翻拌均匀之后呢，就可以直接出锅了，这样一份香辣美味、嫩滑好吃的小炒肉就做好了。

所以，我们这里在做小炒肉的时候一定要加入的调料品，那就是蚝油，因为蚝油在这里可以起到增鲜提味的效果，使得小炒肉做好之后更加的嫩滑，而且肉的香味更加浓郁，使得我们胃口大开，好吃又过瘾。