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第四步，然后再往里面加入一点清水，让茄子稍微吸水一些，口感更加软嫩，美味一些，加了水之后，大家需要盖上锅盖焖煮一会儿，直到锅中的水分煮的差不多，有粘稠感的时候，大家就可以还一把葱花翻拌均匀，出锅了。

这样一份鲜香美味，好吃不腻的肉末茄子就做好了，非常下饭哦！喜欢吃的朋友们可以用下面这个方法，自己在家里边儿试一试哦！