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4、下入兔肉回锅，快速翻炒，下入白糖、生抽、少量机经、剩下的青椒丁，从锅边淋入几滴香醋，快速翻炒几下就可以关火起锅，装盘，再撒上一点熟芝麻。

注意事项：1、兔肉一定选新鲜的。2、干辣椒不要选择特别辣的，一般两种辣椒混合像辣子机一样。3、炒干辣椒时一定不要炒糊，要小火慢慢炒，辣椒炒至微微变SE就下兔肉赶紧翻炒，兔肉超久了也会老。4、糖比正常的菜稍微多一点但是不能太多。