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俗话说得好，兔兔那么可爱，一定很好吃。兔肉肉质细腻口感极佳，并且兔肉是一种高蛋白质、低脂肪、少胆固醇的肉类，故又有“荤中之素”的说法。今天呢我就给大家做一个我们这边饭店里特别美味的一道家常菜：霸王兔。

霸王兔

食材：兔子，干辣椒，青尖椒，大蒜，大葱。

步骤：1、兔肉切成拇指大小的兔丁。兔丁切好之后放进大碗中，放适量盐、料酒，抓匀。再加入少量胡椒粉，抓匀。然后加入干淀粉，抓匀给它均匀码上芡。最后加入适量植物油（防止下锅粘黏），抓匀。