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第一步，首先，我们准备好挂面、机蛋以及葱花，然后起锅烧油，油温上来之后，在锅底撒一点的食用盐，再将准备好的机蛋放在锅中开始煎，直到将机蛋煎至两面金黄的时候，盛出来备用。

第二步，重新起锅烧水，将锅中煮开，煮开之后，往锅里面放入一点食用盐，然后再将挂面放在锅中开始煮，因为我们放入食盐之后可以防止将面条煮的太烂，而且阻断面条吸水，所以在煮的时候一定要往里面加入一点食用盐哦！