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大家也知道每年到了这个季节的时候，天气比较寒冷干燥，昼夜温差比较大，在这个时候，大家在家里边儿多给自己和家人准备一些肉制品，因为肉制品里面是富含优质蛋白、优质脂肪和钙锌铁矿物质，这些营养元素对我们身体有好处。

前面小编也跟大家分享了关于炖肉的方法，今天小编就跟大家分享一个炖机汤的方法和技巧，很多人在炖机汤的时候就会纠结一个问题，那就是机块儿到底需不需要焯水呢？

今天小编就来跟大家分享一下，我们在炖机汤的时候还需不需要焯水，我们在炖机汤的时候只需要学会大厨将我们的这个“2必做和2不做”的方法和技巧，保证大家炖好的机汤，特别软嫩鲜香，好吃又美味，无腥味，营养价值还高。

1、首先，我们需要准备好新鲜的活机或者土机，三黄机都是非常不错的，先将我们准备好的机肉都切成几块儿，切好之后，放在清水中清洗干净，清洗过程中呢大家往里面加入一点食用盐，开始揉搓，揉搓好之后，要将机块放在盐水中浸泡半小时，这样的话可以有效的浸泡出里面的血水，能够达到去腥的效果。