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在这种炎热的天气里面，大家不妨吃一些凉拌菜，不仅清爽可口，而且还能帮助我们开胃下饭，提高食衣也是非常不错的，比如小编今天要跟大家分享的凉拌木耳，凉拌木耳可能大家平时在生活中也是经常吃到的，但小编今天发现，木耳和大葱搭配在一起，这味道非常的好吃，而且大葱既是一种蔬菜，也是可以作为一种调料品的，放在木耳里面，将木耳和大葱一起搭配着食用，非常鲜香美味儿，特别的开胃下饭，比起其它的凉拌菜来说都会好很多。

而且大葱本身新温，还有着一定的杀菌驱寒作用，对我们的身体也有一定的好处，尤其是在这种夏季和秋季交替的季节，有时候天气温差是相对于比较大的，经常吃大葱的话，不仅可以开胃驱寒，而且才能保证我们的睡眠，但是有一点不好的就是我们吃多了大葱，可能就是嘴里的味道有点奇怪。不过没关系，大家用餐之后刷一下牙就没事儿。

它跟木耳一搭配，不用炒，简单拌一拌，营养开胃又下饭！具体做法以及细节如下：

第一步，首先我们需要准备好用到的食材：木耳、大葱这两样不能少，青红辣椒，盐，白糖，生抽，香醋，香油，干辣椒等一些厨房常用的调味品。