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青菜炒好之后，把之前煎制好的豆腐倒进去，翻炒均匀之后，加一点儿开水，烧开之后再加一点儿蚝油，少许盐提味就可以了。可能是因为豆腐我煎偷了，所以跟青菜炒好，味道也没有那么奇怪了，是可以接受的口感。

老豆腐跟卤水豆腐是不一样的。老豆腐的质地比较坚硬，适合用来煎炸炒，不太适合直接食用；而卤水豆腐的质地比较柔软，吃起来的口感也会更加软滑，可以直接食用，但无论是哪种豆腐，它的保质期都比较短，最好在1-2天内就把它们吃完，吃不完的豆腐要放进冰箱保存，不然很容易变质。