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入冬之后人们就会越来运开始注重滋补身体，在冬天时天气寒冷人们的吸收和胃口都要比平常更好，所以很适合进补，这是进补的效果也是最好的。冬季相对于夏季来说，收到气候的限制应季的蔬菜是比较少的，虽然现在的而科技发展打破了很多的限制，但是还是会有一定的差距。很多家长就会比较担心，因为小孩的身体在成长的过程中需要的更多的营养，这里的多不仅仅是数量上种类的多更是量上的的积累和消耗的多。很多的家长都会细心地挑选各种不同的食材给孩子做饭补充营养，今天小编就给大家介绍一道冬天的应季蔬菜做成的料理“它”号称“维生素库”，维生素含量比梨还高，6MAO1斤味道好。

一到冬天的时候就会大批量的上市，被大家疯狂抢购的蔬菜就是白萝卜，白萝卜价格便宜但是味道清甜很受欢迎和喜爱。记得小时候家里也是会囤积大量的萝卜，然后吃不完的就做成咸菜吃。大家都应该有吃过白萝卜，在这个季节里煮火锅时它的身影也不会缺席的。经常吃萝卜可以增强我们的免疫力，萝卜中含有丰富的维生素b，有助于肠胃的蠕动，下面小编就教大家制作腌萝卜的简单做法。

食材准备：萝卜、颜、生抽、花椒粉、剁辣椒

制作步骤：

一、首先我们将挑选回家的萝卜清洗干净，将头、尾切去，不要去皮直接切成较粗的条状，不去皮的萝卜条口感更加的清脆。

二、切好萝卜条后将它装进碗里，撒上适当的食盐，让盐将萝卜内的水分析出，打稿进行90分钟左右就可以将萝卜条取出进行晾晒。

三、晾晒过几天后等到萝卜条的水分被晒干的差不多了，就将它放进热水里清洗一下然后浸泡30分钟，捞出沥干。将花椒粉、剁辣椒等调料翻进去搅拌均匀。

四、准备一个干净的锅将油倒进去烧热，然后整个的浇到萝卜条上，加上适量的白糖搅拌均匀就可以装进罐子里密封腌制。

简单的几步就完成了，“它”号称“维生素库”，维生素含量比梨还高，6MAO1斤味道好。大家如果有一些独门的料理秘诀，可以在评论区留言大家一起分享。