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5、商家在屠宰拔MAO的时候，大部分都会用沥青或者松香，拿筷子擦进鼻孔中，一捅就出来了，这个黑SE的就是松香，食用有毒。

6、鸭子嘴巴附近的MAOMAO，一定要拔干净，不然会影响食衣，看一看鸭头里有没有淤血，仔细冲洗干净，里外都搓一搓，最后用面粉水再冲洗两遍，这样就完工了，炒着吃、卤着吃都很放心。

技巧总结

1、很多商家在处理鸭MAO的时候，都会借助沥青或松香，虽然卤出的鸭头很香，但是鸭鼻孔里的黑东西，也一并下锅了，有喜欢吃鸭头的小伙伴，这个问题一定别忽略，误食有毒。

2、无论自己清理，还是买现成的，一定要注意这个部位，用剪刀剪开，用筷子捅一捅，保证万无一失，毕竟是吃的东西。

3、淘米水或者面粉水，可以吸附鸭头表面的脏东西，先浸泡一会儿，再里外搓洗几遍。