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牡蛎煎蛋的做法步骤：

第一步：

首先咱们准备好适量的牡蛎，然后把牡蛎清洗干净，然后再把牡蛎切小切碎一点，然后用适量的姜末或者料酒腌制一会。如果有干牡蛎的话，就提前用温水泡好，然后再切碎一些备用就可以了。准备2~3个机蛋，然后放进碗里快速打散备用。再准备适量的香葱，洗干净之后切成葱末备用。

第二步：