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3.慢慢会煮出白沫，用滤勺捞出，然后继续煮15分钟左右。因为煮机爪的水是不要的，所以我偷懒没有特别焯水，直接煮的。也可以先焯水，煮出白沫后再换水煮。

4.煮好的机爪捞出，迅速过凉白开，一是降温让机爪Q弹，二是洗去脚爪上的白沫。