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竹荪排骨汤,清热去火去油腻,保你在大夏天里清爽无忧(3)

1,干竹荪我们需要先泡发一会。剪去顶端封闭处,用淡盐水浸泡大约10分钟左右即可。可以去除竹荪中的杂质。还能令干竹荪恢复饱满,口感更加鲜美。

2,浸泡竹荪的同时,我们可以把排骨焯一下,记得加一小块生姜一起焯,去掉排骨上的腥气。排骨千万不要多,用来吊出竹荪的鲜美即可,所以几小块肋排足以。

3,接下来,只需要把泡发好的竹荪以及焯好的排骨,放入电饭锅中,放入一勺盐,选择煲汤模式或者煮大约30~40分钟即可。

4,在这期间看看手机或者干点别的,开锅就是一碗鲜美无比的养生好汤了!注意这汤水比较清淡,吃排骨肉的未免寡淡,可以准备一个小料碟,放一点蚝油什么的,用来沾排骨吃。当然最重要是喝汤,鲜美去火,夏天最合适不过啦。

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