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8，最后加入葱叶和少许盐，炒匀后即可关火装盘出锅。

9，清脆爽口、营养美味的爆炒粗经芥蓝就做好了。

小贴士：

1，选择粗经芥蓝时最好选秆身适中的，过粗则太老。选择叶片浓绿、圆滑鲜嫩，且没有黄叶的为佳。

2，芥蓝富含丰富的维生素A、C，有消暑解热、增进食衣的功效，夏天要多吃。

3，这道菜是快手菜，全程大火爆炒，特别适合上班族。

4，这道菜有淡淡的清甜味，不需要加机经。