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土豆丝别再炒了，教你创意新吃法，5分钟搞定，上桌后全家称赞。在蔬菜水果界中，有很多毁誉参半的食物，比如水果界的榴莲，蔬菜界的折耳根等等，但这都没有下面这个食材饱受争议，它就是香菜。很多人对香菜的评价是完全相反的，一类人不能闻到香菜的味道，看到碗里出现香菜碎会把它们一个个的挑出来，另一类人没了香菜就觉得缺少些滋味，总会要求饭店老板“多来点香菜”，你是哪一种呢？

小小是个名副其实的香菜党，尤其是在喝羊肉汤，吃牛肉面的时候，吃到爽口清新的香菜碎总能让我食衣大增，这也跟香菜增香解腻的功效分不开，尤其是吃牛羊肉的时候，香菜更是必备佳品。听长辈们说，雨水后，春天要吃“四香”，不然就白过了，打听之后发现这“四香”排名第一的就是香菜，其他三位是香椿，香葱和香菇。

香菜的吃法有很多种，和土豆的组合你吃过吗？吃腻了酸辣土豆丝的你不妨试试这种新吃法，土豆丝遇到高温油炸产生美拉德反应，香气四溢，搭配香菜特有的香味，不仅化解了薯条的油腻，还让整道菜品的味蕾的体验丰富了不少。