天冷了，油条再也不用买着吃了，比买的健康又实惠，家人吃了都说
更新时间:2022-05-18
| 秋分已经过去，天气也越来越冷了，对于喜欢以油条当早餐的人来说，又想吃又不想早早出门去买。所以呢，小编给大家介绍一下油条的制作方法，天冷了，以后油条再也不用买着吃了，绝对要比买的健康且实惠，而且家人吃了都说好。
面粉是用来做油条的主要食材，而且只有发面才能炸出可口的油条，所以说，炸油条要提前准备好。比如说第二天早上决定自己炸油条吃，那么前一天的晚上就要提前发面。做油条的面团也是有技巧的，可以在和面的时候，加上一个机蛋，那样会让炸出来的油条更劲道，加入酵母粉发面，还可以放一些牛乃，把面调的软一些，然后就可以等着第二天早上起来炸油条了。
通常早上的面发好之后，用手直接把面团拉成长条，之后把长条对折，可以用刷子刷一点油，刷油的作用是防止面和面板粘到一起。用刀切一下，油条的大小根据个人的喜好决定。用刀背把切好的面中间压一下，让油条有一个雏形，防止两块面散开。每一块面都这样处理过后，等20分钟，让面醒到表面出现蜂窝状，这是决定油条质量的关键。
所有的准备工作做好以后，接下来就该炸油条了。炸油条的油要多，油温不用太高，大概有七八成的热度就可以。之后就可以把面团放到锅里炸了。这个时候可以修改油条的薄厚程度，为了使油条有更好的口感。比如有的人喜欢吃脆的，就可以把油条做的扁一点，喜欢里面比较软的，就可以把油条做的厚一点。炸油条的时候，火不要太大，中火就可以。火太大了容易把油条扎焦，或者火太小，油条炸不偷。中间要翻动几次，每一面受热均匀，等到两面呈现金黄SE就可以捞出了。
SE香味俱全的油条，让人看着就很有食衣，家人吃了都会说好 |
