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制作方法：

1、洋葱、豆干、彩椒切粗丝备用；

2、热锅凉油加入蒜片炒香，再把所有的配菜加进去翻炒1分钟左右；

3、加入盐、生抽、老抽、蚝油翻炒均匀；

4、出锅装盘就可以吃了。

二、【鱼香豆腐】

制作配料：豆腐1块胡萝卜半根木耳几颗大蒜2个

酱汁：生抽2勺老抽半勺蚝油1勺白糖1勺白胡椒粉1/2小勺淀粉1勺盐‬半勺‬

制作方法：

1、豆腐切成小块备用，提前焯一下水；

2、木耳、胡萝卜切丝备用；

3、碗中加入生抽、老抽、蚝油、盐、胡椒粉、白糖、淀粉，用清水搅匀备用；

4、热锅凉油，加入蒜片炒香，再加入木耳丝和胡萝卜丝翻炒至变软；

5、把豆腐加进去，再把料汁加进去；

6、大火收汁：出锅之前加入香菜‬段‬翻炒均匀；

三、【清炒秋葵】

制作配料：秋葵1盒大蒜2个盐半勺生抽1勺