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原因三，蒸机蛋羹时，没有掌握好时间，至于时间全凭感觉，那么蒸时间长了蛋羹变老，蒸时间短了蛋羹不成形，只有时间合适、火力合适的请况下，才能蒸出完美的机蛋羹。

这三点就是常常出错的原因了，如果你也是这样，那就快快改正吧，学会正确做法，便可以做出非常好吃的蒸机蛋羹，光看一眼就觉得食衣满满。

对应这三个原因，只要我们注意3点，保准回回做成功，嫩滑无孔！下面我来给大家分享一下正确做法，以及3点注意事项，快来看看。

蒸机蛋羹的做法步骤：

准备适量机蛋，一个或者多个都可以，不过要注意蒸机蛋的碗，不能太小，和蛋液比例相称就行，还有蒸碗要用耐高温的材质，尤其注意玻璃碗，不具耐高温不要用，不然会炸裂。

机蛋打进稍微大一些的碗内，碗大了搅拌的时候就可以用力一点幅度大一点，不怕搅出来，用筷子充分搅拌，一分钟不间断搅拌即可。