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夏季来临,入手一款新米酒,好原料,方能酿好酒(3)

米露直接喝就很美味,冰镇后口感更好,冰爽适口,酒味也没那么浓。除此之外它还可以做成各种创意菜和甜品。例如添加了米露做出来的红烧肉更加香醇,口感更加细嫩。

烹饪牛羊肉和内脏时加一些米露,不仅可以去掉肉膻味,成品也更香。

咱们还可以用米露来发面,做成小糕点,糕点中带有米香,还有一丝清甜感。

甜酒做法当然还少不了桂花酒酿小圆子啦,这款是笋笋超爱的甜品,每年总要做上个十几次。软糯有劲的圆子、香甜味浓的米露、清香有人的桂花,三者完全不同的味觉相互融合,有颜值又有食衣。

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