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自从工作以后，离家比较远，所以大部分的时候都是自己生活的，可能因为工作忙的原因，也可能是一个人懒得做饭，所以平时吃得最多的就是面条了。可能很多人会说方便面更好一些，但是在我看来，方便面不健康，真不适合多吃。

以前看老妈煮面条，总感觉煮面条可简单了，水开下锅煮就行了，但是自从自己煮面条以后，才发现根本不是那么一回事。外面店里吃的面条爽滑又筋道，但是自己煮的面条，外面黏连，里面夹生，刚关火出锅就成坨了，简直是不好看又不好吃。

公司楼下就有一家面馆，味道不错，也方便，这几年经常去吃，所以和面馆老板就熟悉了，上次去吃的时候店里刚好不忙，所以就特意请教了一番。面馆老板就告诉我，水开煮面条，这样的做法是不对的，难怪煮出来的面条不好吃呢。

煮面条的正确做法

步骤一：锅内添适量冷水，然后大火加热，不要等到水开，看到锅底有气泡往上冒。

步骤二：我们就可以下入面条了，用筷子轻轻推散，然后撒入适量食盐，滴入几滴食用油。

步骤三：等到面条煮开，然后往锅里加一勺冷水，等到再次烧开，继续倒入一勺冷水。

步骤四：最后烧开的时候，面条就熟了，我们就可以盛出放在碗里食用了。

小贴士：

1、煮面条的时候，冷水下锅和沸水下锅都是不对的，正确的做法应该是锅里有气泡往上冒的时候。

2、煮面条的时候，加入食盐是为了增加面条的韧新，而放食用油，是为了面条相互黏连。

3、煮面条的时候记得点水，也就是往里面加2次冷水，这样是为了让面条变得更可口更筋道。