凉面的方法怎样快速做好凉拌面?学会这一招,面条开胃又解馋!(2)
更新时间:2022-05-19
将黄瓜、红萝卜切丝,平铺在盘子中,把炒锅拿出来,将准备的花椒麻椒低温慢慢炒熟,在这个时候一定要注意用小火,才可以炒出花椒和麻椒的香味,炒出香味之后,将花椒麻椒放在研磨机中研碎,起锅烧油,在油温低的时候放入花生,低温将花生炸熟盛到碗中。 第2步 将大蒜捣成蒜泥,用热油泼香,准备一个大碗,碗中放入适量的葱花、花椒麻椒粉、白糖、酱油、盐、一勺蒜泥、炸好的花生,喜欢吃醋的可以加一勺米醋,为什么要选择米醋呢?因为米醋是大米经过发酵而制成的,一般请况下,米醋打开瓶子之后会散发浓郁的清香气味,虽然醋酸含量并不高,在入口的时候给我们的感觉却刚刚好,更适合作为凉拌,我们的凉面料汁已经调好,下面就等待下凉面吧! 第3步 |