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饭店的家常豆腐,掌握4个步骤,鲜香下饭又开胃,比大鱼大肉好吃(3)

煎豆腐时最好是用菜油,因为菜油的颜SE金黄,味道会比较香浓一些,在豆腐表面洒一些食用盐,用手撒的均匀一些,豆腐只需要煎一面就可以了,等豆腐全部煎成金黄SE后,盛出来备用,

【第三步】:然后锅留底油,再加入少许冷油,放入腌好的瘦肉,如果喜欢吃五花肉的话,可以选用肥瘦相间的三线五花肉,那样吃起来更加松散爽口,瘦肉倒进锅里之后,

用勺子给它迅速划散开来,我们在炒肉的时候一定要记得把水气给它炒干来,

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